冰美式咖啡为什么是苦的 -九游会国际

咖啡喝起来苦苦的原因包括三个：一、褐色色素。根据分子大小不同，褐色色素也有大致的分类，大分子褐色色素的苦味更强。随着烘焙程度的加深，褐色色素的量会增加，大分子褐色色素的比例也会增加。所以，深度烘焙的咖啡豆的苦味...